La Conferenza Stato Regioni licenzia le linee guida in materia di igiene delle carni di selvaggina selvatica

Governo e Regioni trovano l’intesa e licenziano le linee guida nazionali per l’igiene e il trattamento delle carni di selvaggina.  Un’importante opportunità per valorizzare questa importante risorsa e portare le carni di selvaggina sulle tavole degli italiani in totale sicurezza.

Alleghiamo la delibera e le linee guida: INTESA-CSR-34-2021-LLGG-IGIENE-CARNI-SELVAGGINA_approvate_210401_105513